Mandel aus Avola, mittlere Größe.

Ursprünglich aus Zentralasien stammend, verdankt der Mandelbaum – eine der wenigen Arten, die im Winter blühen und Ebenen und Hügel mit schneeweißen Blütenblättern bedecken – den Griechen seine Verbreitung im Mittelmeerraum zwischen dem 5. und 4. Jahrhundert v. Chr. Im Val di Noto, zwischen den Provinzen Syrakus und Ragusa, fand er ein ideales Umfeld, um im Einklang mit der Region zu wachsen und Sorten von solchem Wert (Pizzuta, Fascionello, Romana) hervorzubringen, dass er zu einem weltweit bekannten, einzigartigen Produkt wurde.

Die Avola-Mandel ist eine Quelle für Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden, ein natürlicher Entzündungshemmer und Antioxidans, eine wertvolle Ergänzung in Diäten und reich an Nährstoffen. Das gemäßigte Klima der Monti Iblei verleiht der Avola-Mandel eine elegante Form und einen eleganten Geschmack. Sie ist unverzichtbar in der feinen Patisserie, in den hervorragenden sizilianischen Granitas, in der raffinierten Mandelmilch, im Nougat, im Marzipan, in Keksen und in der Tradition der edelsten Konfekte. Eine wahre Schatzkammer der Vitalität.