{"product_id":"carciofi-bio","title":"Bio-Artischocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKiste mit 10 Artischockenköpfen Sorte Athenae \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerkunft: Italien (Sizilien) Kat: I\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-content-type=\"html\" data-appearance=\"default\" data-element=\"main\"\u003e\n\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp class=\"h3\"\u003e\u003cem\u003eCynara scolymus var. Opal\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie unterscheidet sich Opal?\u003cbr\u003eSie hat ein äußerst angenehmes und einladendes Aussehen, ihre Farbe ähnelt der der Violetto di Provenza, mit einem runden, gut geschlossenen Kopf an der Basis und einer spitzen Spitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie hat einen großen, kugelig-eiförmigen Kopf von großer Größe und einen großen Blütenboden, mit unbewehrten, grünen Hochblättern mit deutlichen violetten Schattierungen.\u003cbr\u003eDer essbare Teil sind die Blütenköpfe, die noch knospig mit fest geschlossenen Blättern und einem 10-15 cm langen Stiel geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"h3\"\u003eVerwendung\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie wird gekocht im Schnellkochtopf, frittiert oder gedünstet, aber auch roh in dünne Streifen geschnitten als Pinzimonio (Rohkost mit Dip) gegessen.\u003cbr\u003eDie kleineren und zarteren Köpfe werden für die Zubereitung von Konserven in Öl verwendet.\u003cbr\u003eArtischocken haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, organischen Säuren (Tannine) und Eisen. Unter den verschiedenen Substanzen enthalten sie Cynarin, einen Wirkstoff mit choleretischer und cholagoger Wirkung, der daher die Darmfunktionen reguliert. Sie hat auch tonisierende, diuretische und cholesterinsenkende Eigenschaften. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Pflanze Patienten mit Lebererkrankungen, Diabetes, Arteriosklerose, Arthritis, Kolitis und Ekzemen empfohlen.\u003cbr\u003eDie Anwendung wird schwangeren Frauen wegen der antigalaktogenen Wirkung und kleinen Kindern nicht empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"10 Köpfe","offer_id":52660471988562,"sku":"CRC_B_09","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/carciofi_bio_opal.png?v=1770578756","url":"https:\/\/arancebio.de\/products\/carciofi-bio","provider":"Arancebio.it","version":"1.0","type":"link"}