{"product_id":"carciofi-bio-big","title":"Artischocken Bio Groß","description":"\u003cp\u003eKiste mit 20 Köpfen Artischocken Sorte Opal, Bio. Ca. 8 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"h3\"\u003eEigenschaften\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCynara scolymus var Opal\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie unterscheidet sich Opal?\u003cbr\u003eSie hat ein äußerst ansprechendes und einladendes Aussehen, ihre Farbe ähnelt der Violetten von Provence, mit einem an der Basis abgerundeten und gut geschlossenen sowie an der Spitze zugespitzten Kopf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie weist einen großen, kugelförmig-eiförmigen Kopf von beträchtlicher Größe und einen großen Blütenboden auf, mit unbewehrten, grünen Brakteen mit deutlichen violetten Schattierungen.\u003cbr\u003eDer essbare Teil besteht aus den noch im Knospenstadium geernteten Blütenköpfen mit fest verschlossenen Blättern und einem 10-15 cm langen Stielansatz.\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"h3\"\u003eVerwendung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSie wird gekocht im Schnellkochtopf, gebraten oder gedünstet verzehrt, aber auch roh in dünne Streifen geschnitten als Pinzimonio (Rohkost mit Dip).\u003cbr\u003eDie kleineren und zarteren Köpfe werden zur Herstellung von Konserven in Öl verwendet.\u003cbr\u003eDie Artischocke hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, organischen Säuren (Tanninen) und Eisen. Unter den verschiedenen Substanzen enthält sie Cynarin, einen Wirkstoff mit choleretischer und cholagoger Wirkung, der daher die Darmfunktionen reguliert. Sie hat auch tonische, harntreibende und cholesterinsenkende Aktivitäten. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Pflanze Patienten mit Lebererkrankungen, Diabetes, Arteriosklerose, Arthritis, Kolitis und Ekzemen empfohlen.\u003cbr\u003eDie Anwendung wird schwangeren Frauen wegen der antigalaktogenen Wirkung und kleinen Kindern nicht empfohlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Danilo Magnano Az. Agr. Biologica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52660468973906,"sku":"CRC_B_20","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/9532\/0402\/files\/carciofi_bio_opal_2.jpg?v=1770578728","url":"https:\/\/arancebio.de\/products\/carciofi-bio-big","provider":"Arancebio.it","version":"1.0","type":"link"}